Uvas: Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. A recomendação da maison é que cada taça (pede-se que utilize uma grande de vinho) seja servida com cinco cubos de gelo, a bebida já gelada e abacaxi, grapefruit ou limão (para dar um toque frutal); pimentão, aipo ou pepino (para trazer frescor); ou chá Earl Grey, que pode ser substituído por infusões com bergamota.